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蜗牛不仅在菜园子里,房前屋后,砖缝里,屋檐下,非常多。
到下雨天就全爬出来了。
随便捉一捧就有百八十只了。
尚磊就把小的喂鸡吃掉,大的嘛,留下来,试试用网上的菜谱来做菜。
随便上网一查,就发现不是什么蜗牛都能食用的。
尤其是野外的蜗牛。
尚磊想了想,还是作罢。
毕竟现在吃野味已经不被接受了。
连竹鼠都不让养殖,那还是算了,省得瞎折腾一场,最后还要被人举报。
至于自己养殖,他就更没那份心情了。
就把蜗牛随手养在桶里,丢了几片菜叶子,他趁着雨停这段时间,把繁殖好的观赏鱼虾送到了店里。
又把池塘那些活鱼给超市送了一趟。
今天这趟不白跑,下雨天,饭店里没什么客人,郭亮就自己在店里琢磨吃的。
尚磊过去的时候,他做了锅红烧兔肉。
这下有口福了。
尚磊尝了两口兔肉,就忍不住大呼过瘾。
“老郭你这手艺牛逼啊,这兔肉一点都不柴,浓香软嫩,太下饭了,不愧是川菜厨子,做的兔子就是好吃。”
郭亮听到他的称赞,却没有什么高兴的感觉,反而有点发愁的道:“老板,国内餐饮太卷了啊,我总觉得我现在的厨艺退步太大了,配不上你提供的那些食材。
这两天,有顾客反馈说咱们店里的水煮鱼,不如烤鱼店的好吃。
我专门趁着下雨天去尝了尝,确实不如人家做的好吃。
唉,总觉得我浪费了好食材,把老板你那么好的食材都糟蹋了。
“你这话说的……………”
尚磊闻言,不在意的笑笑,安慰道:“放宽心吧老郭,我当初聘用你的时候怎么说来着,你目前把菜品的味道做到及格线以上就行。
这段时间你就先适应适应,慢慢地把以前做菜的感觉找回来。
别的不要想太多。
一天天的焦虑啥,我都不焦虑。
就像你今天这红烧兔肉,这不就挺好吃的吗?
反正我觉得比一般的川菜馆水平都要高。”
郭亮这人呢,还是之前在国外待的时间太长的问题。
国外的中餐,基本就是流水线。
小日子的口味也很奇特。
主食一般就是铁板饺子、炸酱面、蛋炒饭,夏天搞点凉面、凉皮。
菜品也简单,以麻婆豆腐、地三鲜、鱼香肉丝之类的传统老式中餐菜单那些为主。
而且是多少年保持不变。
没什么花样,价钱却卖的不便宜。
时间长了,在小日子那边做中餐的,就被动的不思进取,不做改变。
回到国内,肯定落后一大截。
这是不用多说的。
像郭亮这样在国外做久了中餐,再回来开店,两三个月就得倒闭。
根本卷不过别人。
“唉,老板你别安慰我了,我看着咱们店里这收入一天天上去了,咱们的菜品质量受限于我的厨艺,提不上去,我这可不是心里毛躁嘛。”
郭亮是个东北八零后,文化水平不高,但是个踏实肯干的厨子。
同时,他这人比较在乎客人的评价。
人家客人给一个中评,他可能都要在心里翻滚好几天。
“哎呀,没事的,不用毛躁,你要是实在不放心,我现在就给你转正了。”
尚磊这是会错意了,以为郭亮担心做不好菜,自己会不让他留下。
郭亮急忙解释道:“不是,老板,我不是这意思啊。
我跟你说句掏心窝子话吧,我们这一代八零后东北人敢想敢干,特别能吃苦,就现在这环境,工资高一点低一点我没多大追求了,我的意思,是我想在咱们店里长期干下去的。
我看到了咱们店里的潜力,想跟着你把店彻底做起来。
你看眼下咱们这店这不是越来越好嘛,万一人家给差评影响很大的,我不想在关键时刻拖后腿啊……………”
“哦,这样啊。”
尚磊点点头:“我懂你的意思了,不过我还是那句话,你放宽心就行啦,闲着没事的时候,慢慢把以前在国内学厨的感觉找回来。
我这就给你转正。
后面彻底做起来后,给你分红。
“别,别提分红,你一提这个,我压力更大,更焦虑了。
郭亮赶紧摆手,让尚磊一阵哈哈大笑。
“那我不说了,反正菜品方面,你放心去做吧,我给你兜底,有啥事给我打电话就行。”
尚磊大咧咧的道,然后继续埋头干饭。
探店的那个老唐是个很要面子的老北京,文青且多愁善感,介绍的这人也不错。
郭亮踏实肯干,而且是属于正经人。
这很难得。
相处熟悉了,是能感受到的。
目前对尚磊来说,这类人是最合适的。
不然他怎么能放下心,踏踏实实当自己的甩手掌柜呢?
BFX......
在给郭亮算这个月工资的时候,尚磊直接按转正后算的。
而且还加了提成。
直接给开了一万块钱。
现代社会,凡是在外边混过的,没谁是傻子。
你真诚待人,人就真诚待你。
现在的人都很精明的,没谁会听空话,信你画的饼。
再说了......
这一万的工资也不多,因为郭亮是按照他在小日子那边的工作习惯来的。
小日子那边的厨子,是除了自己做菜外,也要负责厨房的整体卫生。
也就是说厨子和保洁的事,都要干了。
甚至不用尚磊再多余招人。
这工资仔细来算,真不高的。
“老板,你这给太多了,我这转正也不至于给这么多啊......”
“不用多说,多的是提成,你挺不容易的,也让嫂子和孩子宽宽心,你这兔子做的不错,改天我找点好兔肉,咱们研究研究。”
“好,好,我知道了,你放心把店交给我吧老板。”
涨了工资,老板还认可。
郭亮当即就更卖力气了。
下午,冒着雨,回到郊区。
把空间的野猪肉切割了一些,让大力和胖鸡两个分食。
尚磊自己中午吃饱喝足了,肚子还有些涨,就举着伞,把这几天催生出来的西瓜采摘下来,收进空间保存起来。
要不然的话,连续下起雨来。
西瓜的味道可就没有那么甜了。
西瓜摘掉,西瓜藤刨掉,那些黄瓜藤和豆角之类的蔬菜,也全都除掉。
把稍显杂乱的菜园子清理干净后。
又用锄头,在里面划了几条长长的小坑,把花生、黄豆、黑豆等好几种豆子播种进去。
这些豆子,是自己种着吃的。
成熟后,用来熬粥喝,让爸妈,还有外公外婆熬养生粥用的。
这一忙,就忙活到了傍晚。
这次的雨来势迅猛,和前些日子的阴雨绵绵大不相同。
刚过六点半,乌云遮天蔽日,漫天汹涌滚动而来,向远处望去,什么都看不见,只有黑压压的一片。
“咔嚓……………”沉闷的炸雷声响起。
尚磊赶紧把电闸落下,把洗干净的蔬菜拿进屋内的厨房。
他原本还准备晚上自己在外面厨房,炒两个小菜的,这下不行了。
“扑棱棱。”
胖鸡也被惊到,从楼梯的墙头,直接扇动翅膀飞到它的鸟箱子内。
不单它,大力也缩在屋内,根本不敢出门。
“轰………………”又一声沉闷的响动,一道惨白的闪电将天空撕成两片。
雨,终于落下。
开始就是豆大的点子,打在屋顶瓦片上,啪啪作响。
很快,屋檐下成了水帘。
不过十来分钟时间,院子里就白花花一片,哗哗的流淌着。
刚种上东西就下这么大的雨。
还好培育术足够给力,已经让它们生根发芽了。
就是不知道菜园子那些土鸡怎么样了,前些天刚用砖头垒的鸡窝,千万别让水泡了......
尚磊有些担心。
当初做鸡窝的时候,他就考虑到下雨的情况,特意把鸡窝距离地面加高了很多,设置成高堡垒一样。
只不过这么大的雨,能不能起作用还是未知数。
幸好没有图省事,用村里的那种法子,直接用废弃的铁桶和水缸之类的当鸡窝。
不然现在这种大雨,根本防不住的。
大雨下了一整夜,这是罕见的雷暴天气。
到了早晨,雨还在下,只是变成了小雨。
生活在农村的孩子都知道,只要听到了鸟叫声,那就代表着雨停了。
现在没有鸟叫,只有时不时冒出来的一句青蛙的鸣叫。
尚磊举着伞出来,到了后面菜园子,墙角的鸡窝里,果然被淋死了两只鸡。
这就没办法了。
只能含泪吃掉。
把死掉的鸡拎出来后,又发现鸡窝里有碎掉的鸡蛋。
这两枚鸡蛋,蛋壳很薄,很软。
这是大雨天气,雷电来势汹汹,太过吓人,母鸡被吓到后,应激所致。
所以才会产下薄皮蛋。
“应激加雨淋,唉,这些鸡不能留了......”
“雨还没停,留下来也只是瘟鸡和病鸡,早晚死掉,只能含泪杀掉了。”
尚磊心中郁闷。
家财万贯,带毛的不算。
鸡被打雷吓到,再经过雨淋,就会出现感冒或者鸡瘟。
整窝鸡很快就会互相传染,全部死掉。
有的不会立即死掉,也会出现“转头疯”之类的病。
搞养殖,尤其是鸡鸭,是夏天热不得,冬天冷不得,雨天淋不得,平时也吓不得。
很难的。
拎着死去的两只老母鸡,回到前院褪毛。
后面那些缩在鸡窝里的鸡,尚磊还没动它们,但也给它们判了死刑。
等处理完这两只死鸡再说。
要不然再等下去,这两只鸡的肉就不好吃了。
尚磊杀着鸡,琢磨着中午用什么吃法,同时给村里爸妈开着视频。
问他们家里的情况。
大雨,鱼塘的鱼,稻田的稻花鱼,容易受到影响。
得知,老尚昨天就把稻田的田埂加高了,没啥问题。
鱼塘也没问题。
就是老尚发现那些黑鱼最近长得有点快,老尚准备给它们加把火,说是闲着没事的时候,就去野河里搞点小杂鱼,再去出猪粪的那边搞点蛆虫当饲料喂鱼。
说是蛆虫高蛋白,夏天催苗子最快了,堪称养鱼苗神奇。
这话听得尚磊一阵皱眉和不适。
用蛆喂鱼,这还怎么吃?
正要打消老尚的奇葩念头。
外面忽然一阵汽车的鸣笛声,紧跟着就有三道身影打着伞,牵着狗走了进来。
“尚磊,快出来接客啦,快来看看,我们给你带了什么好东西!”
“我去,下着雨呢,你们怎么来了?”
