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第289章 锅包肉

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    就在罗比紧急飞去米坚的时候。
    江辰则在参加年会。
    他本以为完成全部制作,可以稍微喘口气,却不想还有一个答应了的邀请和任务没做:
    吃货论坛的年会。
    幸亏。
    这一次距离很近,而且还只是吃和说。
    原本想要好好休息的江辰,被王老和宋明朗般请半拖着来带年会现场。
    “挺热闹的。”
    江辰带着一丝不情愿出席在评委台。
    左边是毒舌,右边是王老,后边还有站如门神般的宋明朗和黄记者,保护阵容可谓是空前的强大。
    “厨神嘢!”
    “哇塞,吃货论坛真的把厨神请来当评委了。”
    “我听说现在的美食节目,一期几百万请厨神出场,厨神都没理会呢。可他却来参加年会,我只能说,吃货的力量是伟大的!”
    “是啊,吃货论坛越来越强大了!”
    “不过厨神身边的阵容怎么有点怪呢?特别是厨神的笑容,那好像是苦笑吧?”
    从五湖四海聚拢过来的吃货,都因为江辰的出场而沸腾。
    有的食客发现了江辰的苦笑和无奈,想要靠近观摩,但不多时就被劝走了。
    “好香!”
    就在此时,江辰的鼻子一动。
    他本能地站起来。
    毒舌和王老也跟着站起来。
    江辰没理会这两个家伙,顺着香气走过去。
    虽然吃货论坛号召华夏各地的美食团体前来参加,而事实上也有来自华夏各地的美食餐饮前来,但这只是一小批,大多数还是影视城附近的餐厅或个人。
    既然是影视城附近,那就意味着熟。
    其中不少就是之前来参加美食节的摊主。
    比如江辰之前遇到过的竹筒饭,以及之前卖过豆腐脑的。
    而江辰偷过师的牛肉餐厅也有来参加。
    这种年会,基本是以交流为主。
    赚钱反倒成了其次。
    “是你啊。”
    江辰顺着香味来到竹筒饭老板之前。
    “厨神!”
    竹筒饭老板看到江辰,赶紧欢迎道:“厨神,来试试我新的手艺。”
    “不用,闻出来了。”
    江辰笑道:“你用的是缅甸香米,而且器材还改成了原始山竹,水也改成比较搭配的过滤泉水了。”
    “厉害!”
    “闻都闻出我的诀窍,不愧是厨神。”
    竹筒饭老板对江辰叹服不已。
    缅甸因为农业技术相对落后,不少地方都是采用原始的耕种手法,但也因为如此,他们出产的香米,特别是象牙香米更加喷香。
    竹筒饭老板之前不仅全盘接收了江辰的意见,还在这个基础上更进一步。
    他的竹筒饭,几乎是这里的三大热销品。
    这不,边上都排起了长龍。520小说 .520fsxs.
    被琳琅满目的美食吸引住
    “加油!”
    “你现在都可以自立品牌了。”
    江辰就尊敬这种态度好,有创新精神的厨师。
    “刚才闻到的香味不是竹筒饭。”
    “应该是再过去点。”
    江辰暗中呢喃着,顺着香味走过去。
    不多时就来到一个人气爆满的摊位。
    “原来是锅包肉。”
    王老看到这道菜,微笑着点了点头。
    他吃过锅包肉,但不觉得有多好吃。
    但是宋明朗却赞许道:“这锅包肉是我吃过最好的,以吃货论坛的能量来换算,至少能得到4、5金牌推荐。”
    “这么厉害!”
    王老有点不信。
    虽然金牌鉴定员的含金量没以前那么夸张,但依旧是衡量一道美食的标准。
    能得到4、5名金牌鉴定员的推荐,那绝对是难得一见的美食。
    “老板,我能品尝下吗?”
    江辰来到档口前,虚心询问。
    虽然他是评委,可以随意品尝美食,而且还不用付费。
    但他不喜欢强人所难。
    “厨神!”
    锅包肉老板惊喜地看着江辰。
    他是从东北来的,也是吃货论坛的成员,打算到影视城发展。
    但他不是名人,又刚在吃货论坛,得不到任何的推荐,只能借助这一次的机会刷刷名气。
    能迎来江辰这等超重量级评委,绝对是意外的惊喜。
    “这是您的锅包肉。”
    锅包肉老板态度很恭敬,都用上敬称了。
    锅包肉,原名锅爆肉,是一道东北名菜。
    锅包肉通常将猪肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。原本锅包肉是咸鲜口味的,但现在不少锅包肉为了适应外宾口味而改成了一道酸甜口味的小吃。
    而有的地方则是把口味变成香辣,总之各地有各地的风格。
    “不错。”
    江辰仅仅闻了一口就察觉出奥妙。
    江辰点评道:“你的猪肉不像市面上那些锅包肉,是用里上等的脊肉做成的,味道口感更佳。而且你的技巧娴熟,炸的尺度刚刚好到色泽金黄,把肉香最大幅度地演绎出来。”
    “你还有一个诀窍。”
    江辰点评道:“你腌制的时候加了一点点辣椒粉,使得口味咸中带着微微的辣感,更加爽口,也更加符合本地的口感。”
    “厨神说得一点都没错。”
    锅包肉老板一下子就被说出制作秘诀,汗颜之中也更加敬佩了。
    江辰这才吃了一口,有种赞叹道:“你很用心,制作之前还会因为各地的不同而改变风格和配方。单单这点,你就有火的资本,加油吧,我期待你成为本地的一道美食名片。”
    “哈哈”
    “不就是一道地方小吃而已,吹嘘成这样,做广告吗?”
    “枉费你还被称为厨神呢,居然这般下作,为一个小小的档口做广告。”
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