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草鱼在炭火上烤好了。
不过，现在只算得上是个半成品。
还要再加上秘制酱料，经历一道炒制的关键工序，才算功德圆满。
“底料要什么辣度？有忌口吗？烤鱼附送的配菜里面只有千张和豆芽。”
苏尘将烤好的草鱼扣在烤盘里，放在一边，问道。
“多放点辣，配菜可以加吗？”
贺锐舔了舔嘴唇，明显感觉现有的配菜不够。
一听这话，苏尘立刻瞥向了一旁的厨师。
刚刚他还真把这茬给忽略了。
至于这配菜嘛，渔场里面有新鲜的生态菜，自然有啥上啥了。
厨师心神领会，很快就拿了张单子脚步匆匆地走了过来。
“那就来点莴笋、香菇、腐竹皮吧！”
配菜的价格都不贵。
五元一份，顺手点个三样，够他吃了。
基础配菜里自带的千张和豆芽早就处理完毕。
静静地等待着闪亮登场。
至于食客刚加的莴笋、香菇和腐竹皮。
苏尘赶紧吩咐厨师去准备。
随后，他快步来到炉灶边，准备炒制底料。
拧开炉灶控火把手，蓝色火焰喷涌而出，热情地舔舐着锅底。
将锅烧热，倒入金黄澄澈的食用油。
油热起烟之际，苏尘往里面放入切好的葱姜蒜末。
瞬间呲啦一声，香气四溢。
紧接着，干红辣椒段和花椒粒被撒入锅中，那辛辣刺激的味道猛地冲了出来。
再来一大勺豆瓣酱。
红油被煸炒出来，在锅中欢快地跳跃着，为整个底料增添了浓郁的色泽。
这还不够！
苏尘又加了些精心调配的香料粉、蚝油、老抽和一些开水。
这时，厨师端着新鲜的配菜匆匆而来。
他伸手接过，一股脑地倒入锅中。
配菜与底料一起翻炒一会儿，充分吸收底料的香辣滋味后，淋在烤制好的草鱼上。
撒点熟芝麻，来点儿香菜，油炸花生米。
终于大功告成啦！
“你的烤鱼好了！”
随着这一声呼喊，烤盘被稳稳地端了出来。
这烤盘是从钓场餐厅里现拿的。
为了能让它正常工作，还特地接了根长长的电线。
端上桌的那一刻。
贺锐屁股迅速从凳子上抬起，眼珠子直勾勾地盯着烤鱼。
这鱼躺在盘中，周身散发着诱人的热气，烟雾袅袅升腾，如梦如幻。
金黄酥脆的鱼皮仿佛镀上了一层薄薄的金箔，每一寸都透着诱人的焦香。
汤汁在盘中缓缓流淌，闪烁着点点油花，散发出的香气层层叠叠，有鱼肉的鲜香、香料的辛香、蔬菜的清香，相互交融，太诱惑了，简直让人无法抗拒。
贺锐一个晃神。
差点忘记拿筷子，想直接伸手进去捞了。
咳咳……
还是不能太激动。
他率先夹起一筷子鱼背上的肉，蘸了蘸底料里的汤汁，还在往下滴着红油。
越凑近，麻辣味就越浓郁。
张大嘴巴，送入口中。
“唔！”
一瞬间，贺锐就瞪大了双眼。
辣意灼人，嘴周是一片过电般的爽意。
鱼皮口感微微酥脆，香料的咸香也恰到好处。
完全是为后续的滋味铺垫了一个完美的开场。
接着是鲜嫩的鱼肉，轻轻一抿，鱼肉便在口中化开，细腻柔滑，鲜香毫无保留地释放出来。
混合着红油的辣、底料的麻和各种香料的醇厚，味道非常丰富，完全的麻辣爽口。
深入到鱼肉的每一个纤维之中，带来持久而强烈的刺激。
这是什么烤鱼？
怎么会这么可口？
主菜如此惊艳，配菜也得尝尝看啊！
翠绿欲滴的莴笋片是嫩嫩的，不带一点筋丝，口感很好，也没有煮得太过软耙，很容易夹起，吸饱了辣酱相当入味儿，吃着浓郁又水灵。
油酥的花生香香脆脆，豆芽丝原本的生涩味消失无踪，取而代之的是一种淡淡的清甜。
细长的千张缠绕在鱼身两侧，薄薄的，柔软而富有弹性，渗入了麻辣底料的精华，嚼着有豆子香香辣辣的味道。
腐竹皮也同样，软软地趴在鱼身周围，层层叠叠的浸满了浓郁的汤汁，丝丝入味。
贺锐闭上眼睛，咀嚼了一会儿，再次睁开眼睛。
吃的是眉开眼笑，整个人都散发出了一种的精神气。
锅边不起眼的香菇，十字切口微微张开。
咀嚼之下，软嫩鲜滑的菇体瞬间在牙齿间里溢出一汪汁水。汁水里的鲜味分子在舌尖欢乐奔跑着，唇齿里交织着辣与鲜。
斯哈！
贺锐直接吃舒服了。
连配菜都是这档次，难怪烤鱼的水准会那么高！
筷子再次夹起一口鱼肉，往汤底里一涮。
红油和底料均匀地覆盖在鱼肉身上，那鲜艳的红色和丰富的香料颗粒，看一眼就忍不住口舌生津。
啊！
鱼肉好鲜，好香，好辣，辣到斯哈斯哈……
麻辣如同细密的电流，在舌尖上跳跃、穿梭，让人的嘴唇微微颤抖，却又欲罢不能。
这哪里是在吃鱼，这分明是灵魂攫取。
好吃得都忍不住翻白眼了。
越吃，贺锐就越觉得这烤鱼好吃。
配菜真的成了点缀，只有这条鱼才是主角。
也可以说，正是这些配菜才让烤鱼的口感提升了一个丰富度。
“老板，你这烤鱼也太好吃了吧！真的超级无敌香，麻的过瘾，辣的上头，真的香惨了！”
“喜欢就好！”
苏尘淡定地回应了一句，手里便忙着给刚才没吃完已经冷掉了的鲫鱼加热。
贺锐夸赞完，便马不停蹄地一头栽进烤盘里。
他吃得那叫一个疯狂。
舌头灵活地一捋，迅速将鱼肉与鱼刺分离，然后把鱼刺从嘴里吐出，疯狂吧唧嘴。
时不时还发出一些“嗯”“啊”的语气词，声音里满是陶醉。
站在不远处的厨师眼巴巴地望着那烤鱼，简直馋得原地打转。
他耳朵灵敏得很，烤鱼的滋滋声、客人吧唧嘴的声音，声声入耳，刺激着他的神经。
鼻子也灵敏，浓郁的麻辣香气一个劲儿地撩拨着他的鼻腔。
不止是这些，整个肠胃系统都敏感着呢，胃里都忍不住泛起了酸水。
看着客人大快朵颐的模样，厨师那叫一个羡慕嫉妒恨。
