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彭喜雷夹着个小皮包，头发好像还打了头油，搞的特别亮堂。
这家伙一进来，气氛就不一样了。
大家原本还挺活络的，马上就变得死气沉沉了。
这时，高平迎了上去。
“彭总，您可算来啦！”
彭喜雷装模作样地“嗯”了一声。
彭喜雷特别喜欢别人叫他“彭总”，他心想，行政总厨也带个“总”，这么叫也不离谱嘛！
“今天餐厅重新开业，大家可要打起精神来，谁敢偷懒，不负责任，看我不开除他的！”彭喜雷义正言辞地说道。
高平连忙说：“是，您说得太对了！彭总，来检查一下我的工作。”
其他人都用厌恶的眼神瞥着高平。
高平是凉菜主管，能力虽然有，但见风使舵，拍马屁的本事更大。
如果说后厨诸人有百分之九十都讨厌彭喜雷的话，那剩下的百分之十里面肯定就有高平。
彭喜雷从皮包里取出一个小本和一支笔，这是做检查记录用的。
去凉菜区看了几眼，便说：“不错，不错，菜洗得很干净，挑选的也好，品相优良，给你打个九十分吧。”
说着，彭喜雷便在小本上给高平打了分。
高平连忙又是一阵谄媚奉承，马屁拍的震天响。
接着，彭喜雷便收起了笑容，开始检查其他人的工作。
“王虎，你这洗菜池搞的什么玩意儿？能这么亮有什么用？消毒了吗？……消了？没闻着味儿啊！我告诉你！你这不及格啊！”
“四眼，我跟你说多少遍了，厨具不要摆那里，显得太乱，知道吗？用着方便？那不是理由！再不听话，我就记你一次大过！”
“这地是谁擦的！？小浩啊，没看见这有脚印吗？什么？我踩的？你放屁！我的鞋擦得这么干净，上哪踩的泥！”
彭喜雷越说脾气越大，最后把韩兴旺叫了过来。
“韩兴旺，你这厨师长是怎么当的！？你这手底下的人没几个像样的！”
韩兴旺也没有说话，只是瞪着彭喜雷。
彭喜雷毕竟是“上级”，出于职业素养，韩兴旺也不想正面跟这家伙发生冲突。
但说实话，彭喜雷经常这样无端挑刺，韩兴旺也快忍到极限了。
“呦，怎么？还不服气啊？”
彭喜雷指着韩兴旺的鼻子大骂：“我告诉你，你再这么干，我就找杨经理说道说道，到时候，你们都得给我滚蛋！”
其他人一听，都露出义愤填膺的神色。
有几个平时跟韩兴旺比较亲近的，都有些蠢蠢欲动，似乎马上就要上去帮腔了。
韩兴旺欲言又止，他很想放几句狠话，但又不能这么干。
韩兴旺性格比较稳重，担心把彭喜雷惹急了，弄个鱼死网破。
这样的结果，对餐厅，对后厨的这些人可不是什么好事。
彭喜雷倒也不想把韩兴旺逼急了，咪着眼睛说：
“韩兴旺，我再给你一次机会，以后再出现这样的事儿，你就别怪我这行政总厨容不下你！”
彭喜雷似乎还有点意犹未尽，刚要再说话，却一眼瞥到站在门口的陌生人。
这陌生人不是别人，正是李天明。
李天明也是有点百无聊赖，就想着到后厨来参观一下。
没想到，却正好撞到了彭喜雷大发雄风的场面。
说实话，李天明很不喜欢彭喜雷这样的人。
但是他还不了解情况，也不能单凭这个人的嚣张跋扈就判断这个人不行吧？
“你谁啊？怎么跑这儿来了？”彭喜雷指着李天明厉喝道。
李在明倒也不想就这样暴露身份，便说:“啊，我是来应聘厨师来了。”
“应聘？”
彭喜雷打量了一些李天明，用讥讽的语气说：“你知道这里是什么地方吗？蓝海螺海景餐厅，可不是路边摊儿，大排挡。”
“我知道，我对自己的厨艺有信心。”
“那你在哪家餐厅干过？”
李天明怔了怔：“我刚到临海市，只在家乡的餐厅做过，您应该没听说过。”
“那不行，赶紧走吧！”
彭喜雷烦躁地挥挥手，就要赶李天明走。
这时，韩兴旺却说：“要不这样，你做点什么，试试身手。”
李天明马上说：“行啊。”
彭喜雷一听，皱起了眉头，但也没说什么。
虽说行政冲厨是厨师长的上司，但后厨招人都是直接交给厨师长的。
韩兴旺之所以会给李天明机会，是想到了以前自己刚到临海时的情景。
那时韩兴旺就跟李天明一样，只有在家乡做厨师的经验，甚至连厨师证都没有。
要不是那时的姜老板给他机会做了一道菜，当作考试，韩兴旺还真不可能有今天的成就。
“那你想做什么菜？”韩兴旺问。
李天明看了一眼准备好的食材，便说：“我就做一道蛋炒饭吧。”
彭喜雷一听，哈哈大笑：“我说，你疯了吧？知道这是什么档次的餐厅吗？蛋炒饭有个屁用！”
韩兴旺却说：“蛋炒饭可以，做吧。”
彭喜雷不悦地瞪了韩兴旺一眼，决定稍后非得再给他点颜色看看。
蛋炒饭这种吃食，做起来虽然简单，人人都会，但要做好并不容易。
越是简单的菜，就越能表现厨师的水平。
厨艺也属于技术能力，只要一出手，便能看出是不是“老鸟”。
只见李天明先是选了两只鸡蛋，然后单手一磕，便把鸡蛋打进了碗里。
那动作，明显不磕个千八百只鸡蛋，是练不出来的。
接着，李天明又取了一个洋葱，手起刀落，便切好了一堆细丝。
开火，放油，将鸡蛋摊成了蛋皮。
又将蛋皮取出，放在案板上，用刀“唰唰唰”也切成了细丝。
这一手下来，把围观的后厨厨师们看得一愣一愣了。
“这是做什么呢？蛋炒饭有这么做的？”一名厨师瞪大了眼睛问。
韩兴旺见多识广，说：“这应该是鸡蛋丝炒饭。”
彭喜雷一听，也凑过来看。
李天明做的确实不是一般的蛋炒饭。*
